Appius DOC Alto Adige | 2016

Charakter
APPIUS 2016 spiegelt einen aussergewöhnlichen Jahrgang wieder, bei dem die Trauben dank des sogenannten "goldenen Septembers" perfekt reiften. Die Mischung aus Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Blanc und Sauvignon ergibt einen komplexen und mineralischen Wein. Sehr angenehme Säure, grosse Ausgewogenheit und Eleganz mit einer erstaunlichen Länge.

Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte schonend gepresst und vergoren. Anschliessend reift der Wein im Barrique-Tonneau, wo er den biologischen Säureabbau vollzieht (mit Ausnahme Sauvignon Blanc). Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank.

Terroir
Die Reben gedeihen auf ausgesuchten Weinbergen in Eppan mit einer süd-südwestlichen Ausrichtung. Der Untergrund besteht aus Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden.


Inhalsstoffe 98.5/130

Verkauf: Flasche 0.75l
Weinfarbe: Weissweine
Jahrgang: 2016
Rebsorte: 58% Chardonnay 22% Pinot Gris / Grauburgunder 12% Pinot Blanc / Weissburgunder 8% Sauvignon Blanc
Winzer: Kellerei St. Michael-Eppan
Land: Italien
Region: Trentino Alto Adige
Alkohol: 13.5%