Botrosecco Le Mortelle DOC | 2015

Botrosecco Le Mortelle DOC
Eine vibrierende Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet franc, intensiv nach Pfefferminz duftend, dazu süsse Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen. Im Gaumen samtig und würzig. Ein Jahr in der Barrique ausgebaut.

Vinifikation
Das Traubengut wird bereits während der Lese selektioniert. Die Maischestandzeit wie auch das Vergären findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Bis ende Jahr und dem Abschluss der malolaktischen Fermentation verbleibt der Junge Wein in den Stahltanks. Er danach wird er auf kleine Eichenfässer gezogen und reift in diesen für zwölf Monate.

Degustationsnotizen
Tiefes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv, ehrlich und wunderbar fruchtig-würzig. Schwarzbeerig, an süsses Cassis erinnernd. Brombeerkonfitüre, Minze, warme Gewürze. Im Gaumen satt und griffig. Die Gerbstoffe sind von guter, reifer Qualität. Solide Aromatik und gekonnt strukturiert. Der Abgang gestaltet sich lange und wird von viel reifer, schwarzer Frucht begleitet.









Inhaltsstoffe 15/20

Verkauf: Flasche 0.75l
Weintyp: Rotwein
Jahrgang: 2015
Winzer: Le Mortelle
Land: Italien
Region: Maremma Toskana
Alkohol: 13.5%