Cuvée Alain Thiénot – Champagne brut, Thiénot | 2007

Empfehlung
Edler Begleiter zum reichhaltigen Aperitif, aber auch zu festlichen Gerichten mit Geflügel und Kalbfleisch.
Vinifikation
Nach der normalen Vergärung der einzelnen Traubensorten im Stahltank und der anschliessenden Assemblage folgt die Flaschengärung auf der Hefe. Die Flaschen stehen Kopf und werden regelmässig gerüttelt. Nach dem «Degorgieren» und einer weiteren kurzen Flaschenreifung gelangt der Champagner in den Verkauf. Für den Grand-Cuvée-Jahrgangs-Champagner werden nur die besten Partien und Basisweine des jeweiligen Jahrgangs verwendet.

75/95

Verkauf: Flasche 0.75l
Jahrgang: 2007
Winzer: Thienot
Land: Frankreich
Region: Champagne
Alkohol: 12.5%