Diciotto IGT | 2015

Satte rubinrote Farbe mit granatrotem Schimmer. In der Nase intensives, vielschichtiges Bukett mit fruchtigen Noten von eingelegten Sauerkirschen, Pflaumenkonfitüre, kleinen Waldbeeren sowie Spuren von Gewürzen. Am Gaumen warm, relativ weich, elegant und harmonisch. Sehr langer Abgang.

Beschreibung
Entrappen und sanftes Keltern. Gärung in Edelstahltanks bei geregelter Temperatur. Ausbau für 14 Monate in französischen Eichenfässern mittleren Toastings. Weitere 10 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Abbinamento culinario:
Perfekt zu Schmorbraten, Braten, Wild, sehr reifem Käse.





Inahltstoffe 40/52

Verkauf: Flasche 0.75l
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Primitivo
Winzer: Schola Sarmenti
Land: Italien
Region: Apulien
Alkohol: 18%