Mompertone Prunottto Doc | 2013

Mompertone Prunottto Doc | 2013

10.00 CHF 10.0 CHF offen 1 dl

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Ein Monferrato der modernen Art aus Barbera und Syrah, zehn Monate im Holz gereift. Dicht und fleischig, mit Noten von dunklen Früchten, Pflaumen, Kirschen, warmen Gewürzen und Kaffee.
Vinifikation
Die Lese beider Traubensorten geschieht separat. Ebenfalls die anschliessende Maischegärung in Edelstahltanks. Danach erfolgt die Assemblage (60/40) und die Reifung des Jungweins während zehn Monaten in grossen Eichenfässern sowie in Barriques à 225 l.
Degustationsnotizen
Rubinrot mit violetten Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen, Kirschen, warmen Gewürzen und etwas Kaffee. Im Gaumen dicht und fleischig, schwarzbeerig und würzig. Eine saftige Säure und samtige Gerbstoffe geben dem Wein das nötige Gerüst. Mittellanger, fruchtbetonter Abgang.
Empfehlungen
Sehr vielseitig, passt zu Fleisch ebenso wie zu kalten Gerichten und Käse.





Verkauf: offen 1 dl
Jahrgang: 2013
Winzer: Prunotto
Land: Italien
Region: Alba
Alkohol: 14%