Neromoro - Nicodemi Riserva DOCG | 2012

Neromoro Riserva Nicodemi DOCG
Vinifikation:
Nach der Handlese werden die Trauben am Lesetisch nochmals auf ihre Qualität hin geprüft.
Nur perfektes Traubengut aus den ältesten und besten Rebgärten gelangt nach dem Entrappen und nach Lagen getrennt während 15 bis 20 Tagen zur Mazeration bzw. Gärung in temperaturkontrollierte Stahltanks. Danach wird der Wein in neue und gebrauchte französische Barriques umgezogen, in welchen die malolaktische Gärung sowie der Ausbau während 16 bis 18 Monaten stattfinden. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Neromoro
weitere 8 Monate in der Fattoria gelagert.





37/50

Verkauf: Flasche 0.75l
Jahrgang: 2012
Rebsorte: Montepulciano
Winzer: Nicodemi
Land: Italien
Region: Abruzzen
Alkohol: 13.5%