Nozze d’Oro CONTEA DI SCLAFANI DOC

Der Weisswein Nozze d’Oro ist die Hommage des Conte Giuseppe Tasca an seine Frau Franca zum fünfzigsten Hochzeitstag. Bedeutet doch «Nozze d’Oro» «Goldene Hochzeit». Dies war 1984. Seither ist die Produktion dieses feinen Weissweins längst zur Tradition geworden.
Vinifikation
Die Trauben der Rebsorte Inzolia wachsen auf dem 8.4 Hektaren grossen Weinberg Barbabietole. Hier herrscht lehm- und kalkhaltiger Boden vor. Der Sauvignon blanc stammt aus dem 2.2 Hektaren kleinen, von feinkörnigem Sandstein dominierten Weingarten Santa Tea. Die Rebstöcke beider Sorten wachsen auf 500 bis 700 m ü. Meer, im Zentrum der Insel.
Beide Rebsorten werden bei kontrollierten 16 bis 18° Celsius in Stahltanks vergoren. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um die Frische zu erhalten. Nach erfolgter Gärung reift der junge Wein während vier bis fünf Monaten im Stahltank auf der eigenen Hefe. Nach der Abfüllung auf die Flasche weitere sechs Monate auf dem Weingut
Degustationsnotizen
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase reife Zitrusfrucht, etwas Stachelbeeren, dezent im Hintergrund etwas Brotkruste. Im Gaumen herrlich frisch und doch satt und kräftig. Ein tolle Kombination aus einem saftigen Säurespiel und einem temperamentvollen, kräftigen Körper. Sehr gute Länge mit hoher, aromatischer Nachhaltigkeit.

Verkauf: offen 1 dl
Jahrgang: 2016
Land: Italien
Region: Tasca, Sicilia
Passt zu: Zu Austern, Krustentieren, Fischgerichten mit Saucen, Kalbfleisch und zu Speisen mit asiatischem Anklang
Alkohol: 12.5%